Зефир с соленым миндалем
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
10 столовых ложек (1 1/4 палочки) несоленого сливочного масла
1 1/4 стакана сахара
3/4 чашки несладкого какао-порошка
1/4 ч.л. соли
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 больших яйца
1/2 чашки муки общего назначения
1/3 чашки шоколадной стружки
1 1/4 чашки зефира
1/2 чашки крупно порезанного соленого миндаля
Смешайте масло, сахар, какао и соль в чаше. Установите чашу на вершине кастрюли с кипящей водой, чтобы создать эффект пароварки. Перемешивайте масло время от времени, пока не растает и смесь не станет гладкой и горячей на ощупь. Снимите миску с пароварки и отложите ее в сторону, чтобы охладилось в течение 10 минут.
Используя деревянную ложку или резиновой лопаточкой, добавьте ваниль и затем добавьте яйца, при интенсивном перемешивании между каждым добавлением яиц. Как только смесь хорошо смешается, добавьте муку. Положите тесто в заранее подготовленную форму для выпечки.
Выпекать от 15 до 20 минут. Снимите из духовки и сразу же посыпьте шоколадной стружкой, мини-зефиром и измельченным миндалем. Верните все в духовку на 5 минут, пока зефир не начнет таять.
